Jeśli urządzasz imprezę  dla znajomych w domu, musisz  zadbać o odpowiednie dania na tęokazję.  Nic tak  bowiem nie popsuje nam humoru, jak kiepskie jedzenie lub zbyt ciężkostrawne dania. Warto więc zaskoczyć swoich gości i podać im dania ze ślimaków.

Wiosenne szaleństwa w rytmie…kuchni francuskiej? Czemu nie. Mięso ślimaków jest smaczne oraz co ważne, również lekkostrawne. A to przecież ważne podczas każdej imprezy. Zaskocz więc swoich znajomych oryginalnymi daniami i zachwyć ich smakiem ślimaków. Niech to mięso, odpowiednio podane, pieści ich zmysły smakowe i da im siłę na dobrą zabawę.

Oto kilka oryginalnych przepisów na dania ze ślimaków, w sam raz na imprezę w Twoim domu. Gwarantujemy, że dla Twoich znajomych to będzie niezapomnianywieczór.

Polecam ślimaki PSH w puszce „Escargot – ślimaki w sosie własnym”. To już gotowe do spożycia mięso ślimaka.

Ślimaki z bazylią

Składniki:

- puszka ślimakówPSH „Escargot  Ślimaki w sosie własnym”

- 3 ząbki czosnku

- mąka

- listki bazylii

- sól, pieprz

- sok z cytryny

- oliwa lub olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Umyte ślimaki z puszki obtaczamy w mące wymieszanej z pieprzem i solą i następnie smażymy je na rozgrzanym oleju (bardzo krótko - ok. 1 min.), a potem na mniejszym ogniu jeszcze przez 3 minuty. Razem ze ślimakami smażymy posiekane ząbki czosnku i listki bazylii. Usmażone krewetki z bazylią skrapiamy sokiem z cytryny.

 

Ślimaki po japońsku

Składniki:

-20 dag ryżu do sushi

-ocet ryżowy

-2 łyżeczki cukru

-łyżeczka soli

-puszka ślimaków PSH „Escargot  Ślimaki w sosie własnym”

-sos sojowy

-natka

-imbir marynowany

Sposób przygotowania:

Ugotuj ryż zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Przełóż do miseczki, dopraw octem ryżowym, cukrem i solą. Ślimaki wyjmuj z puszki, opłucz pod bieżącą wodą i podsmaż na oleju. Nadziej na szpikulec do szaszłyków. Wyłóż na salaterkę: ryż polany sosem sojowym i posypany natką, obok połóż ślimaki oraz kawałeczki imbiru.

Ślimaki z makaronem

Składniki:

- 120 g grubego makaronu ryżowego (XL)

– 3 łyżki oleju

– puszka ślimaków PSH „Escargot  Ślimaki w sosie własnym”

- 100 g tofu

– 1 jajko

– torebka sosu do Pad Thai

– 100 g kiełków

– 3 gałązki szczypioru

– orzeszki prażone

- 1 czerwona papryka

– limonka

Przygotowanie:

Tofu pokroić w drobną kostkę. Jajko roztrzepać w miseczce. Szczypiorek posiekać grubo. Orzeszki potłuc na drobno. Makaron namoczyć na 10 min. w zimnej wodzie, a potem w gorącej. Jak zrobi się miękki przecedzić, przelać zimną wodą i odstawić. Rozgrzać olej w woku. Przesmażyć ślimaki i tofu. Przełożyć je na bok w woku i wlać rozbite jajko na wolną część woka. Mieszać. Jak już będzie ścięte wlać w nie sos z torebki. Potem połączyć wszystko co jest na woku. Dodać noodle, paprykę, chwilę przesmażyć. Jeśli jest za suche skropić wodą. Dodać kiełki i szczypior. Mieszać 1 min. Po wyłożeniu na talerz posypać orzeszkami. Podawać z dodatkową porcją kiełków, orzeszków, szczypiorku, utartej suszonej chilli i kawałkiem limonki.

 

Smażony ryż ze ślimakami i szparagami

Składniki:

- puszka ślimaków PSH„Escargot  Ślimaki w sosie własnym”

– 2 jajka

– ½ cebuli, pokrojonej w kostkę

– ½ pęczka dymki, pokrojonej w 1 cm kawałki

– 2 łyżki białego sezamu

– 250g szparagów

- 1 drobno pokrojona papryczka chili

– 4 ząbki czosnku

– ½ dużej marchewki, startej

– 2 ½ szklanki ryżu, najlepiej ugotowanego wcześniej (około 450 g)

– 2 łyżki sosu sojowego

– 1 łyżka sosu ostrygowego

– sól, pieprz do smaku

– olej do smażenia

Przygotowanie:

Szparagi dokładnie wypłukać w wodzie. Obciąć zdrewniałe końcówki, około 4-6 cm, a resztę twardej końcówki obrać ze skórki za pomocą obieraczki. W szerokim garnku zagotować osoloną wodę, wrzucić szparagi i zagotować ponownie, zmniejszyć ogień i dusić bez przykrycia 8 minut po czym odcedzić. Szparagi są gotowe, gdy są na tyle miękkie, że łatwo wbić w nie nóż. Gotowe szparagi pokroić na 2 cm kawałki. Ryż przebrać widelcem lub palcami, aby go rozkleić. Powinien być sypki. Rozgrzać łyżkę oleju w woku, wrzucić jajka i smażyć tak jak jajecznicę. Odstawić na bok. Ponownie rozgrzać łyżkę oleju w woku. Smażyć cebulę aż stanie się przezroczysta, wtedy dodać czosnek, marchewkę i sezam i wszystko smażyć 30 sekund. Dodać dymkę, szparagi i ślimaki i smażyć 3 minuty. Dodać ryż, jajka, sos sojowy i sos ostrygowy, posolić i posypać pieprzem do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać, smażyć około 2-3 min. i podawać od razu.

Do wszystkich dań polecamy oczywiście podawać dobre wino, które wprost kocha ślimaki.

Życzymy smacznego