Święta coraz bliżej. Jak zwykle będę namawiał Was do tego, abyście swoich gości zaskoczyli ekskluzywnymi daniami, opartymi na mięsie ślimaków. Nie muszę dodawać, że to mięso jest nie tylko smaczne i delikatne, ale również niskokaloryczne. W sam raz dla tych, którzy nie chcą w Święta przytyć a jednocześnie zaskoczyć swoich gości czymś niezwykłym.

Tym razem będę chciał Was namówić do przygotowania potrawy ze ślimaków z pieczarkami. Potrawa naprawdę łatwa do wykonania i szybko się ją przygotowuje. A efekt może być zaskakujący dla naszych gości w Święta.

Ślimaki polecam kupić już gotowe, w puszce. Najlepsze, jakie są obecnie dostępne to „Escargot – Ślimaki w sosie własnym”. Po wyjęciu z puszki są właściwie gotowe do spożycia.

Będziemy potrzebowali:

6 pieczarek kremowych (lub innych, o dość sporych kapeluszach)

3 łyżki masła

20 g ementalera

6 ślimaków  

dodatki: sól, pieprz, natka pietruszki

czosnek

Sposób przygotowania:

Nóżki pieczarek odcinamy i wyrzucamy (lub wykorzystujemy w innej potrawie); kapelusze podsmażamy na łyżce masła. Resztę masła ucieramy na zimno z serem, doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy posiekaną natkę i zmiażdżony czosnek. Na dno każdej pieczarki kładziemy trochę sera z dodatkami, na to ślimaka i po wierzchu rozprowadzamy resztę masy serowej. Zapiekamy przez 5 min w 220°C.

I potrawa gotowa. Będzie ozdobą na naszym świątecznym stole.

Polecam

Kucharz Francois