Ślimaki w białym winie
Szef Kuchni Krzysiek Kowalczyk poleca ślimaki w białym winie
Celem przygotowania naszej potrawy ze ślimakami w roli głównej będziemy potrzebować:
puszka ślimaków PSH,
1/2l wina białego wytrawnego/półwytrawnego,
2 ząbki czosnku,
150g zamrożonego masła,
nać pietruszki,
2 cebulki (szalotka),
sól, pieprz do smaku.
Ślimaki po wyjęciu z puszki płuczemy pod bieżącą wodą. Szalotkę, czosnek i pietruszkę siekamy drobno. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy 50 g masła, chwilę później rozdrobnioną szalotkę i czosnek. Podsmażamy całość do zmiany barwy na złocistą. Następnie dolewamy białe wino, czekamy chwilę, aż nam się ono zredukuje o połowę. Po chwili wsypujemy opłukane ślimaki, dusimy parę minut. Na koniec zasypujemy dużą ilością wcześniej pokrojonej natki pietruszki, dodając resztę zamrożonego masła, aby zaciągnąć sos.
Smacznego życzy Szef Kuchni Krzysiek
Zobacz więcej w tym dziale:
-
RekomendacjeZ przyjemnością prezentujemy opinie naszych klientów
Jak ró...
12.07.2016 -
Czy to wszystko jedno jakie ślimaki zjemy?Często otrzymuję pytania związane z wyborem ślimaków do potraw. Czy to wszystko ...
12.07.2016
-
Ślimaki w sosie śmietankowymŚlimaki w lekko ostrym sosie śmietankowym
Chcąc stworzyć to danie niezbędne d...
12.07.2016
-
Kupując ślimaki, sprawdź jakość ich mięsaCzy to wszystko jedno, jakie mięso ślimaka będziemy jedli? Nie ma żadnej różnicy...
12.07.2016
-
Ślimaki zapiekane (dla 4 osób)Lista składników:
2 puszki "Escargot- ślimak w sosie własnym”
...
10.06.2016
-
Ślimaki jedzono już 30 tysięcy lat temuNajstarsze dowody systematycznego spożywania tych mięczaków przez mieszkańców Eu...
12.07.2016
