Ślimaki w białym winie

Szef Kuchni Krzysiek Kowalczyk poleca ślimaki w białym winie

Celem przygotowania naszej potrawy ze ślimakami w roli głównej będziemy potrzebować:

puszka ślimaków PSH,

1/2l wina białego wytrawnego/półwytrawnego,

2 ząbki czosnku,

150g zamrożonego masła,

nać pietruszki,

2 cebulki (szalotka),

sól, pieprz do smaku.

Ślimaki po wyjęciu z puszki płuczemy pod bieżącą wodą. Szalotkę, czosnek i pietruszkę siekamy drobno. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy 50 g masła, chwilę później rozdrobnioną szalotkę i czosnek. Podsmażamy całość do zmiany barwy na złocistą. Następnie dolewamy białe wino, czekamy chwilę, aż nam się ono zredukuje o połowę. Po chwili wsypujemy opłukane ślimaki, dusimy parę minut. Na koniec zasypujemy dużą ilością wcześniej pokrojonej natki pietruszki, dodając resztę zamrożonego masła, aby zaciągnąć sos.

Smacznego życzy Szef Kuchni Krzysiek

Autor wpisu: Polish Snail Holding

Zobacz więcej w tym dziale:

Ślimaki w białym winie

Szef Kuchni Krzysiek Kowalczyk poleca ślimaki w białym winie

Zobacz więcej w tym dziale:

Spożywcze

Hodowla

Kosmetyki

Social media