Tym razem polecam coś lekkiego i pysznego. Świetnie nadaje się na romantyczną kolację przy świecach i dobrym winie, jak również na lekkie, smaczne śniadanie. Mowa o sałatce z ryżem i ślimakami.

Mięso ślimaka jest tak uniwersalnym dodatkiem, że właściwie jeśli chodzi o dobór dań, ogranicza nas tu tylko nasza wyobraźnia. Możemy, dzięki temu, eksperymentować w kuchni, bawiąc się różnymi smakami i połączeniami składników.

Jeśli zaś do tego dodamy dobre wino, efekt kulinarnych wariacji gwarantowany. Takimi daniami i ekskluzywnym smakiem zaskoczysz każdego.

Co nam potrzeba do naszego dania?

2 torebki ugotowanego ryżu.

1 puszka ślimaków „Escargot – ślimaki w sosie własnym”.

1/ 2 puszki ananasa w plastrach

1/2 puszki kukurydzy

1 czerwona papryka

1/2 czerwonej cebuli

1 ząbek czosnku

3 łyżki dobrego majonezu

kawałek 1cm świeżego imbiru

sól i pieprz naturalny świeżo zmielony

Sposób przyrządzenia.

Paprykę wydrążyć, umyć, pokroić w kostkę wielkości kukurydzy. Dodać kukurydzę, pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę, plastry ananasa pokrojone w kostkę. Wymieszać. Czosnek posiekać bardzo drobno , podobnie imbir. Dodać do warzyw. A potem dodać ryż.

Ślimaki wyjąć z puszki, odcedzając zawiesinę. Mięso przepłukać pod zimną wodą. Następnie tuszki ślimaków usmażyć na patelni z dodatkiem masła i czosnku. Usmażone ślimaki dodajemy do warzyw i ryżu. Solimy i pieprzymy do smaku . Na koniec dodajemy majonez. Sałatka może chwilę postać, aby przeszła smakami.

Dla osób lubiących kolendrę radzę dodać parę listków. Sałatka nabierze bardziej tajskiego smaku.

Smacznego.

Kucharz Francois