Ślimaki są jedzone na całym świecie. Nie tylko w Europie, ale również w Azji. Tym razem chciałbym zachęcić Was do przyrządzenia ślimaków po tajsku. Cała potrawa jest bardzo prosta do przygotowania, a może być wspaniałą ozdobą każdego stołu.

Zaskocz swoich gości nietypową i wykwintną potrawą. Spotkanie z przyjaciółmi, randka a może przyjęcie rodzinne? Spróbuj przygotować nietypowe danie, np. ślimaki po tajsku.

Będziesz potrzebował:

galangal,

czosnek,

trawę cytrynową,

imbir,

kolendrę,

paprykę,

puszkę ślimaków „Escargot – ślimaki w sosie własnym”,

olej kokosowy,

mleczko kokosowe,

sól,

pieprz, 

limonka.

Sposób przyrządzenia:

Galangal, czosnek i imbir obieramy i tniemy w paseczki lub w kostkę. Następnie rozpuszczamy olej kokosowy na rozgrzanej patelni. Obieramy w paski trawę cytrynową. Z puszki ślimaków „Escargot – ślimaki w sosie własnym” odlewamy zalewę.

Pokrojony czosnek, galangal, imbir i trawę cytrynową dusimy na patelni. Następnie dodajemy odcedzone ślimaki. Dodajemy także pokrojoną czerwoną paprykę. Całość zalewamy mleczkiem kokosowym. Składniki dusimy i czekamy do zredukowania mleczka i oleju kokosowego. Następnie siekamy świeżą kolendrę. Dodajemy do potrawy sok z limonki i doprawiamy całość solą i pieprzem.

Na koniec dodajemy świeżą, posiekaną kolendrę. Danie podajemy na półmisku ze świeżym pieczywem.

Smacznego!

Kucharz Francois

Pod tym linkiem znajduje się film z gotowania tej potrawy.

https://www.youtube.com/watch?v=_jlZoVJ_SEM