Tagliatelle marchewkowo-cukiniowe z marynowanym ślimakiem na ostro

International Chef Cook Artur Wilga poleca pikantne ślimaki w barwnym makaronie warzywnym

Chcąc przygotować to danie należy przygotować

1 marchew

1 cukinię

główkę czosnku

1 papryczkę chilli

oliwę z oliwek lub masło klarowane

świeży koper

garść świeżych lub mrożonych kurek

ślimaki w sosie własnym PSH/puszka

białe wino( kieliszek)

sól, pieprz

marynata do ślimaka - czosnek, 2 gałązki świeżego kopru i 1 papryczka chilli

Sposób wykonania

Marchewkę i cukinię kroimy w pasy( tagliatelle). Opłukane i oczyszczone kurki podsmażamy na oliwie lub maśle klarowanym. Następnie podlewamy białym winem, czekając chwilę, aby wino nam odparowało. Dodajemy ślimaki z marynaty, smażąc wszystko 7 minut. Następnie dodajemy marchew i cukinię smażąc to kolejne 3 minuty, tak aby warzywa były al dente.

Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.

Dla estetyki podania skręcamy warzywa w gniazdo na pięknym dużym talerzu.

Szef Artur Wilga

Autor wpisu: Polish Snail Holding

Zobacz więcej w tym dziale:

Tagliatelle marchewkowo-cukiniowe z marynowanym ślimakiem na ostro

Zobacz więcej w tym dziale:

Spożywcze

Hodowla

Kosmetyki

Social media