Wigilijna sałatka ze ślimakami

Data wpisu: 12.07.2016
Zdjęcie główne #166 - Wigilijna sałatka ze ślimakami

Każdy z nas narzeka, że w czasie świąt przybiera na wadze i tęskni za bardziej lekkostrawnymi posiłkami. Nic trudnego. Polecam świąteczną i nie tylko, sałatkę ze ślimakami.

Mięso ślimaka jest lekkostrawne, nie tuczy, jest pyszne. Nadaje się do wielu wspaniałych potraw. Także idealnie do wielu sałatek. Jak wiadomo zaś, sałatki muszą pojawić się na świątecznym stole. A więc, aby połączyć smaczne z lekkim, polecam bardzo dobrą potrawę na święta.

Składniki:

2 opakowania dowolnego miksu sałat (w sumie 400 g)

 1 większy ogórek

 Puszka ślimaków PSH

  2 łyżki stołowe białego sezamu

  mała papryczka chili (niekoniecznie)

  pół czerwonej cebuli

  sok z połowy cytryny

  2 łyżki oliwy z oliwek

  2 łyżeczki cukru brzozowego

  sól

  2-3 łyżki posiekanej kolendry

 

Przygotowanie wigilijnej sałatki zacznij od rozłożenia w misce miksa sałat. Obierz ogórek, wydrąż pestki za pomocą łyżeczki, pokrój go w słupki, ułóż na sałacie. Pokrój cebulę w drobne plasterki, lekko ja posól i rozłóż na talerzu z sałatą.

Ślimaki wyjmij z puszki. Odcedź z zalewy. Na patelni przesmaż je na maśle z czosnkiem. W kubeczku utrzyj składniki sosu: oliwę, sok z cytryny, cukier brzozowy, sól, bardzo drobno pokrojoną papryczkę chili (wcześniej usuń pestki). Polej sosem sałatkę. Na suchej patelni upraż sezam. Posyp całość ziarnem i posiekaną kolendrą.

Będzie pyszna i zdrowa przekąska na świątecznym stole.

Smacznego.

Kucharz Francois

Autor wpisu: Polish Snail Holding

Ważne: Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. Szczegółowe informacje w Polityce prywatności.